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第六十一章 极高评价

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香味飘散出来,许多人都嗅着鼻子,沉浸在这爆炒鸡肉的美味当中,甚至有些自制力稍差点的人都已经流出了口水。

食为天能成为东洲最大的连锁酒楼,不是没有原因,至少在整个东洲,美食方面他们是当之无愧的霸主。

很快,爆炒鸡肉出锅,分别盛盘,摆在四位毒舌身前。

紧接着,焖制米饭的蒸笼被掀开,那雪白米粒展现在围观者眼前,粒粒分开,光看上去就让人忍不住想要吃上一大口,同样盛在碗中,给四位毒舌端去。

这四位毒舌虽然说话难听,但从不在评论方面作假,有一是一,这也是所有人都会请他们的原因。

美食,粗略的评价在味道方面,有人说酒香不怕巷子深,只要味道好,什么都无所谓。

可这只是最低层次对美食的认知,真正的吃货,对美食可是很挑剔的。

稍微高一点,那就是要求色香味俱全。

色,指的是食物的颜色,造型是否能吸引人,这是人们对食物的第一印象。

香,自然是食物所产生的香味,有香气扑鼻,芳香四溢这些形容词,这是人们对食物的第二印象。

味,这是第三印象,也是最重要的一项,食物终究是要吃下去的,若面向再好,闻起来再香,可吃上一口就觉得味同嚼蜡一般,那自然是不行的。

如果是普通酒楼,四位毒舌的评判方法也就从色香味三个方向来区分,而食为天的嘛,单纯的色香味还不够。

继色香味三者之后,美食还要注重“形意养”。

形,这是从菜色中分割出来,主要讲究成菜的形状及装饰。

意,此乃从色和形中升华出来,像喝茶讲究一个气氛一般,食物也要体现出文化内涵来,如菜品的名称要和材料,成品的菜形相互辉映。

最后,养。

俗话说的好,药补不如食补,食能养人就是这个道理,讲究充分体现食物的营养。

这里有个反面教材,那就是食为天的药汤,本着食补而去,却熬成了毒汤。

但此次食为天没有再犯错误。

食物摆在眼前,先从色香方面来讲,刚刚围观群众所表现出的样子已经足以诠释。

其后是味道,爆炒鸡肉,以修士真火爆锅出来,配上切片的辣椒,炒出来后颜色泛红,将辣椒和鸡肉味道融合一起,肉质鲜美,色泽光亮,吃上一口,齿颊留香。

“嗯?”

一名毒舌将鸡肉在口中慢慢咀嚼,发出一声惊奇。

同时,其余三名毒舌也露出惊奇的眼神。

“这爆炒鸡肉,不一样。”

是的,他们不知给食为天做过多少次评委,这爆炒鸡肉也不是第一次吃了,可这次的味道和以往有了极大的不同。

“这菜,不错。”

有人平淡出言,但却在围观人心中惊起滔天巨浪。

他说不错!

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