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第289章 花开一瞬

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任不凡想了想:“那我做个花开一瞬,大家觉得怎么样?”

“什么花开一瞬?”众人互相对视,一脸茫然。

“那是什么菜?”经理低声询问大厨。

大厨仔细想想,摇头回答:“没听说过。”

“这个菜挺简单的,不过知道的人应该很少。”任不凡看向大厨,“我也不需要借用厨房,麻烦准备一个砧板、一把菜刀、猪、牛、羊三种生肉,还有些许调料。”

“肉食?”大厨思考这些材料能怎么烹制,话说对方没有要求烹制的工具,是忘了还是怎么的?

疑惑归疑惑,还是迅速到厨房准备好,全部送到包间里。

结果除了大厨之外,又有好些个好奇的帮厨和伙计站到门口观望。

东西齐了,任不凡不紧不慢地出去洗干净手,然后回到这里。

桌面上已经腾出一小块地方,用于摆放砧板、材料和刀具。

每个人都盯着他,等他开始。

任不凡环顾左右,在众人目光之下左手抓起猪肉,右手拿起菜刀,放到砧板上深吸口气,突然“铛铛铛”飞快地切动,这么快速度之下,竟然丝毫不差地切除大小均匀的肉片,甚至薄如蝉翼,堆叠在一起格外漂亮。

“好刀工!”大厨惊讶得很,他也可以做到,但这刀工毕竟练了几十年,眼前这位客人看着也不过十九二十左右,竟然可以做到这种程度,看来是拥有相当的厨艺天赋。

就算不懂厨艺,大家也能看明白这刀工的精彩,吴塘等室友惊声连连,目不转接。

苏甜苏暖姐弟也都是相当惊叹,但也颇为自豪。

任不凡很快将生猪肉全部切成薄片,随后又将牛、羊生肉同成差不多的样子。

切完之后,拿来一个空盘子,先将多种调料放在中间,均匀围成一个圆。再用白糖堆在中心,做成一座“小山”,之后小心翼翼地分别将猪、牛、羊三种肉片交叉贴附到“小山“上,一层层地加上去,最后成型时,是一个漂亮的花苞状。

先不说这样的生肉堆在一起有何意义,至少做得特别美观,看着赏心悦目。

可是要怎么吃啊?难道就这样吃生的?

程斌过来仔细看一眼:“大佬,这怎么吃啊?”

其他人也是同样的问题,怎么吃?

“别急!”任不凡伸手将白酒拿过来,直接浇灌上去,随后点燃打火机,“这道菜叫花开一瞬,当然是开花之后才能品尝。”

“开花?大佬你逗我们呢?这怎么开花?”吴塘问道。

“看好了!”任不凡将打火机靠近,火苗接触白酒。

“呼~”盘内白酒立刻被点燃,直接覆盖整个“花苞”。

接下来发生的情景,让现场所有人目瞪口呆。

原来随着火焰燃烧,那些薄如蝉翼的肉片很快变熟,并且向外面卷起。就真的好像花苞的花瓣打开,格外神奇。

外面的打开之后,里面一层接触到火焰再度打开,向外覆盖,正好将外面那层遮掉,使得火焰不至于将其烧焦。

接下来,里面那些也是同样,一层层地向外自动翻开,完全就是花苞开放的情景,格外震撼。

等到所有“花瓣”张开,中间的糖山和其他调料便展露出来,一股特别的清香弥漫开来。盘子里就像是一朵盛开的花,格外美丽。

大家都看得瞠目结舌,那经理小声询问大厨:“你看懂了吗?”

“手法很简单,但从没人想过这样做!”大厨惊叹,“刀工和摆盘让我来也可以,只是没看到他做之前,我根本想不到这种奇特菜式。真是奇思妙想,厉害啊!”

“花开一瞬,完成!”任不凡微笑转头,对着苏甜说道,“甜甜,你先尝尝味道如何。”

“这么漂亮,我都不知道该怎么下嘴......”苏甜犹豫看他。

“再漂亮它也是一道菜,就是拿来吃的。”任不凡说道,“你要喜欢,以后我有空随时做给你。来,尝尝!花瓣沾糖或者其他调料都可以,随你自己喜欢。”

“哦!”苏甜这才伸出筷子,小心翼翼夹了最边上的一片,在糖山上抹了一下,放进嘴里。

吃到嘴里露出惊喜之色,连连点头。

等到吃完才开心说道:“好奇特的味道,这肉切得很薄,所以入口即化,不管是口感还是味道都是绝佳。太厉害了!”

苏暖和吴塘等人赶紧拿起筷子,纷纷夹了一片放到嘴里,吃完之后也都露出会心笑容,用力点头。

门外的帮厨和伙计看得直吞口水,不过不好意思进去。

大厨犹豫一下,出声问道:“客人,我能试试吗?”

“请!”任不凡大大方方地做个手势。

大厨感激点头,伸出筷子小心翼翼夹了最边上的一片放进嘴里,稍稍品尝之后竖起大拇指:“确实厉害!明明很简单的手法,却能做出这样的菜式,佩服佩服!”

“客人!”经理赶忙上前,“请问您这菜式,我们酒店可以用吗?”

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