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315.品菜

姑姑也附和，“对啊！小玲，你脑子灵活，之前你在家的时候，一天一个好主意，这生意是一天比一天好，你走了以后，没有人给我们出好点子，我们就只能维持原来的状况。现在人们做生意的多起来了，见咱们开米线店赚钱，都学着开米线店，你走这半年，这街上多了十多家卖米线的。”

所以他们的压力很大，多想想其他出路，便想到了开饭馆上。

赵小玲本来想让姑父到其他饭馆去打工，这样就可以学到别人做菜的手艺，但是现在南县除了大众食堂，就没有什么像样的饭馆，去省城吧！这个时候饭馆的水平也好不到那里去，而且像姑父这么大年纪的人，一般人家都不会要吧！

赵小玲前世的时候，对厨艺也还是挺热衷的，跟着网上的视频学了许多，比起大厨来说是差多了，但是现在是八十年代哎！这个时候的生活水平有限，人们对厨艺的要求还不高，饭馆也少，有几家，做的菜品有限，所以赵小玲想，要是自己把前世学到的那些教给姑父，再加上他的好学和悟性，这水平在南县也应该算是数一数二的了，就凭这份厨艺，饭馆红红火火十年没有问题。

赵小玲道:“姑父，明天我教你做菜吧！我也会做几个菜。”

姑姑道:“对啊！小玲做的菜最好吃了，也不知道哪里学的，反正我就没有吃过你那种做法。”

姑父道:“小玲教我，那自然是再好不过了。”

赵小玲便一一点评了这一大桌子的菜每个菜的优点和缺点。

比如火候，比如只要加醋的菜就应该再加一点糖，比例是一比一。还有为了让颜色好看，加的糖最好还是用红糖等等。