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四十四:情浓作相思雨(4)

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孙掌柜当然认识这位爷,看着他比昨天脸色要好了很多,连忙招呼小二给他递菜单。雨儿没有再理他,开始忙活自己的事了。她和大厨商量了,每隔五天推出一道新菜,客人们可以试吃,然后给出建议。之前看到《杂食记》里有种菜:炖豆腐。雨儿决定今天做这道。昨天的卤蹄膀依然炖在卤汤高锅里,香味四起,吸引着过路的人们来吃。雨儿把做这道菜的步骤和调料都详细交代了大厨,大厨开始做了,其实这菜非常简单,但要做的好吃入味离不了:麻辣鲜香。

雨儿看着大厨烧制这道菜,不时的和大厨聊几句,然后大厨根据她的指点改正。一道香喷喷的麻辣炖豆腐出锅啦。诱人的香辣味真香呢。

孙掌柜知道后厨在做新菜,没料到这扑鼻的香味真引人。他便走进来尝尝。豆腐软嫩,入口时不用嚼就化了,然后麻辣的味道令人欲罢不能,烧这道菜先要熬一些小酥肉,就是把肥肉多瘦肉少的肉切成肉粒,放进锅里炼,等到肉油出来,然后再炸那些肉粒,尝一尝香酥可口便是做好了。孙掌柜夹了块小酥肉放进嘴里吃,肉香酥脆美味可口。

这时曹煦掀开门进来了,他也被这诱人的鲜香麻辣吸引来了。他问:“做了什么菜这么香呀?”说着拿起筷子去夹菜吃。他一尝对雨儿说:“这菜美味,给我也来一道。”

饭堂里用饭的人们见有新菜出来,本来抱着试一试的想法点了菜,结果一吃就后悔了,因为菜太好吃了价格还便宜,一份不够该再多点几盘。

就这样雨儿的生意越来越顺利,她每天都会去“来一碗”饭店里转一转,看一看。而曹煦就像个没事人似的,他还是偶尔会给她提个建议的。曹煦还是给雨儿写信,但是雨儿还是叫半夏拿到书房去,一封也没看过。

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